Quase todos os países têm sua própria cozinha nacional. Este artigo fornece uma lista das melhores cozinhas do mundo, bem como alguns pratos particularmente populares.
10. cozinha chinesa
Esta cozinha é diversificada, rica. É dividido em diferentes grupos que diferem nos métodos de criação de certos pratos, temperos e componentes utilizados. Esses grupos diferem entre si porque em cada região da China existem certos costumes. No entanto, em várias regiões, um ingrediente tão popular nos pratos chineses como o arroz é igualmente usado com frequência. Os melhores pratos deste país são sopa de tartaruga, dim sum, pato de Pequim, ovo centenário e arroz frito.
9. cozinha indonésia
A culinária da Indonésia é muito colorida, vibrante, é apenas uma explosão de sabores. Possui mais de 5.000 receitas e é caracterizada por uma diversidade regional significativa. Os produtos vegetais prevalecem e o arroz é um dos principais. Os cozinheiros indonésios costumam usar ingredientes como vários vegetais, frutas, frango, batata doce, soja, frutos do mar, sagu, mandioca e milho. Os cozinheiros adicionam ativamente vários temperos, geralmente pimenta.
Nasi Goreng é um prato que é considerado um símbolo culinário indonésio não oficial. É arroz frito com legumes e temperos. Em alguns casos, o cozinheiro adiciona ovos e carne a esse prato.
8. cozinha italiana
Esta cozinha é uma das mais populares da Europa. A composição de muitos pratos italianos inclui frutos do mar, peixe, farinha. As características distintivas de uma cozinha são o uso de produtos frescos, a velocidade de criação de pratos. Também é importante notar que eles são bastante fáceis de cozinhar.
Os chefs italianos gostam de adicionar muitos vegetais e vários temperos ao cozinhar. Eles costumam usar azeitonas, cebolas, azeite, alho e tomate. As tradições culinárias da Itália são diversas: suas próprias características estão em qualquer região. Os pratos italianos mais populares são massas, pizza.
7. cozinha mexicana
Esta cozinha combina tradições culinárias espanholas e astecas. Os chefs mexicanos usam uma variedade de produtos: peixe que vive na costa do México, diversas especiarias, além de carne de peru e pato, tomate, batata comum e doce, abacate, chocolate, abóbora, pimenta, feijão, milho. Um dos pratos mais solicitados no México é a sopa de tortilla, com sabor e tempero muito interessantes. É feito de bolos de tortilha, temperos, tomates fritos.
6. cozinha francesa
A cozinha francesa é referência multi-regional. Distingue-se pela sofisticação, diversidade. Os melhores chefs franceses usam apenas os ingredientes mais frescos. Ao cozinhar, eles costumam usar um grande número de raízes, vegetais: repolho, cebola, feijão, espinafre e batata. Muitos chefs da França costumam usar frutos do mar: por exemplo, camarão, lagosta, peixe, lagosta, caranguejo. Os pratos franceses mais populares são trufa, ratatouille, baguete, croissant, patas de sapo.
5. cozinha espanhola
Esta cozinha pode ser chamada de regional. Cada região é caracterizada por certas características, porque os chefs usam produtos diferentes. O principal produto neste país do sul da Europa é o azeite. É aqui que quase metade de todo o azeite do mundo é criado.
Os pratos na Espanha são fáceis de preparar. Geralmente eles são feitos de arroz, frutos do mar, peixe e feijão. Os cozinheiros espanhóis costumam usar vinho, cebola, pimentão, amêndoa, alho, tomate, azeitona, ovos, batata. Os pratos mais populares da Espanha são paella, jamon.
4. cozinha indiana
A culinária da Índia evoluiu ao longo dos anos. Neste país, pratos vegetarianos são muito procurados. Os chefs da Índia usam ativamente diversas especiarias: consideram isso uma verdadeira arte. Ao cozinhar, temperos como gergelim, noz-moscada, canela, cardamomo, sementes de cominho, anis, cravo, açafrão, gengibre, açafrão, coentro, pimentão verde e vermelho, cominho são especialmente usados com freqüência. Pratos de cebola e alho são frequentemente adicionados aos pratos indianos. Os cozinheiros da Índia costumam usar frutos do mar, um grande número de vegetais, peixe, ovos, arroz, laticínios. Pratos indianos muito populares são chapati, curry e outros.
3. cozinha japonesa
Os chefs do Japão tendem a manter os produtos em sua forma original; eles não os processam muito. A culinária japonesa se destaca por um pequeno número de temperos, frescura dos ingredientes utilizados e sazonalidade da nutrição. Os cozinheiros japoneses prestam muita atenção à aparência dos pratos. Eles costumam usar ingredientes como arroz, mariscos, algas, peixes e vários vegetais. Os residentes do Japão raramente comem carne de porco, carne bovina, laticínios, gorduras animais. Os pratos mais populares deste país são sashimi, sushi.
2. cozinha tailandesa
A culinária da Tailândia é muito popular, é considerada uma das mais interessantes. Os cozinheiros tailandeses costumam usar pimenta, coentro, frutas, alho, leite de coco, frutas cítricas e erva-cidreira. A base é frequentemente usada frutos do mar, arroz, peixe. Os chefs gostam de adicionar temperos aromáticos aos seus pratos. Pratos de carne na Tailândia são geralmente consumidos nos feriados.
O tempero tailandês mais comum não é molho de peixe muito picante. O prato mais popular da Tailândia é Tom Yam. É uma sopa de frutos do mar e frango, que tem um sabor agridoce agradável.
1. cozinha turca
Esta cozinha tem um grande número de ingredientes utilizados, uma variedade de sabores. Os cozinheiros turcos costumam cozinhar pão e pratos de carne. Eles costumam usar berinjela, um grande número de temperos diferentes. Os pratos mais populares na Turquia são delícias turcas, dolma, kebab, baklava, berek e outros.