Com o início do verão, mais e mais empresas saem de férias para um rio, um lago ou apenas para a natureza. Além disso, muitas famílias têm a tradição de se reunir nos feriados, que geralmente são acompanhados pela preparação de churrascos e outros pratos na fogueira e na churrasqueira. A seguir, exemplos de alguns deles.
10. Rolo de dieta com pão pita e abacate
Hoje abacates podem ser comprados em qualquer supermercado a um preço acessível. Além disso, esta fruta, semelhante a uma pêra em forma, é muito saudável e rica em vitaminas e minerais. É usado para a preparação de várias saladas e lanches. Com menos frequência, eles fazem um recheio para os rolos:
- lavash rodada 2 peças;
- abacate fresco 1 pc;
- queijo feta levemente salgado 250 g;
- endro 100 g;
- azeite.
Primeiro você precisa cortar as verduras e misturar com queijo feta. Coloque o prato de lado e comece a preparar o abacate. Nós o lavamos com água corrente e cortamos ao meio, tiramos um osso. Agora, usando uma colher, amasse a polpa dentro da fruta. Espalhamos dois pães sobre a mesa com uma sobreposição e espalhámos o recheio com queijo feta com endro. Espalhe uma camada de polpa de abacate por cima. Polvilhe com azeite e forme um rolo apertado.
9. Batatas com alho
A batata é talvez um dos produtos mais populares em nossa área. Com ele, cozinhamos o primeiro, o segundo e podemos preparar um lanche sem problemas. Pratos que recepcionistas se preparam para uma viagem à natureza. Um dos pratos simples e rápidos é o preparo com molho de alho aromático. Para ela, você precisa levar:
- batatas grandes 5-7 peças;
- creme de leite 30 g;
- endro fresco 50 g;
- alho 2-3 dentes;
- queijo duro (a seu critério).
Lave bem as batatas e cozinhe até ficar macio. Depois escorra o líquido e aguarde até que as frutas esfriem. Em um prato fundo, misture o creme de leite e o alho picado. Lavamos o endro e pique finamente, adicione ao molho. Cortamos cada batata ao meio e espalhamos com a mistura resultante. A 180 graus, asse o prato por 10 minutos. Polvilhe com queijo ralado e deixe descansar por mais 5 minutos.
8. Quesadilla de frango
Quesadilla é um prato tradicional no México. É baseado em tortilla feita de milho ou farinha de trigo. Nossas recepcionistas costumam usar frango como recheio. Esta opção é a mais simples e, ao mesmo tempo, o prato acaba por ser muito saboroso e perfumado. Para prepará-lo, você precisa tomar os seguintes ingredientes:
- tortilha 2 peças;
- peito de frango inteiro;
- pimentão 1 pc;
- creme de leite 150 g;
- queijo duro 200 g;
- tomate 1 pc;
- óleo de linhaça;
- sal iodado;
- Pimenta preta da terra.
Em uma frigideira, aqueça o óleo de linhaça e frite o frango, cortado em pedaços pequenos. Adicione a carne e a pimenta a gosto. Lavamos pimenta e tomate com água corrente e cortamos em cubos. Nós enviamos legumes para o frango, ensopado por 5 minutos, adicione creme de leite, cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, enviamos o queijo duro para o recheio e retire do fogo. Pegamos uma frigideira limpa, colocamos uma tortilla nela e espalhamos o recheio generosamente por cima. Cubra com um segundo bolo e asse a 160 graus e 10 minutos.
7. limonada
Nem um único "convívio" na natureza pode acontecer sem uma bebida gelada. Na maioria das vezes isso é limonada, idealmente - feita com suas próprias mãos, para a qual você precisa tomar:
- gelo;
- açúcar 150 g;
- água 500 ml;
- limão média 2 peças.
Lave os limões com água limpa e coloque-os em uma tigela liquidificadora. Adicione o açúcar, a água e bata bem. Coloque cubos de gelo em copos e despeje a massa resultante. Bebida gelada.
6. Sanduíches quentes com cogumelos
Toda dona de casa sabe cozinhar sanduíches. Mas poucos sabem que eles podem ser feitos não apenas espalhando manteiga no pão e colocando uma fatia de queijo por cima. Você pode cozinhar sanduíches quentes muito rapidamente adicionando seus alimentos favoritos como recheio. Neste caso, cogumelos. Então, para preparar um aperitivo, precisamos:
- pão cuidadosamente fatiado 3-4 fatias;
- cogumelos champignon 6 peças;
- sal e pimenta;
- creme de leite 30 g;
- 1 dente de alho;
- qualquer queijo duro 150 g;
- arco 1 pc;
- azeite.
Descasque a cebola e pique finamente. Frite em azeite até ficar macio. Lave os cogumelos, descasque (se houver tempo e vontade, eu não limpo os cogumelos) e corte em fatias. Enviamos para a panela a cebola. Frite até ficar cozido. Em seguida, adicione o creme de leite aos cogumelos e cozinhe por 10 minutos, sal e pimenta. Descasque e pique o alho, envie-o para a panela e desligue o fogo. No pão fatiado, coloque o recheio. Esfregue o queijo com um ralador grosso e polvilhe com cada pedaço. Colocamos no forno para assar a 180 graus até o queijo dourar.
5. Aperitivo frio de espetos
Um aperitivo, que geralmente é servido no espeto, é chamado de canapés. É muito popular para servir um buffet, e cada vez mais é cozinhado por recepcionistas em piqueniques. Um dos lanches mais simples é preparado dessa maneira:
- queijo duro 250 g
- abacaxi fresco ou enlatado 250 g.
- carne de porco cozida 250 g
Cortamos os três ingredientes em fatias aproximadamente iguais e colocamos uma fatia de queijo, carne de porco cozida e abacaxi no espeto. Colocamos em um prato plano e sirva.
4. Lavash na grelha
O pão pita cozido na grelha tem um aroma incomum e sabor delicado. Para sua preparação, você pode usar uma variedade de recheios. Por exemplo:
- pimentão 1 pc;
- frango defumado 300 g;
- queijo duro;
- lavash 2 unid.
Frango cortado em pedaços pequenos. A pimenta é removida do núcleo e cortada em cubos. Também cortamos o queijo em fatias e misturamos os três ingredientes em um prato fundo. Colocamos dois pita em cima da mesa e colocamos o recheio uniformemente. Embrulhámo-lo com um rolo e cozinhe na grelha até obter uma bela cor dourada.
3. Forshmak de arenque
Forshmak é um aperitivo na culinária alemã. O picadinho tradicional é feito dos seguintes ingredientes:
- ovos cozidos 3 peças;
- arenque ligeiramente salgado 1 pc;
- manteiga 100 g;
- maçãs verdes 2 peças;
- arco 1 pc.
O arenque precisa ser desmontado e libertado dos ossos. Mergulhe a carcaça do peixe no leite por meio minuto. Isso é necessário para que não fique muito salgado. Descasque os ovos cozidos e passe-os junto com as maçãs através de um moedor de carne. Repita o mesmo com peixe, cebola e manteiga. Você precisa passar os ingredientes em um moedor de carne durante o horário de funcionamento, para que pequenos pedaços sejam encontrados e não haja mingau homogêneo. Envie a massa espessa para a geladeira para permitir que ela esfrie. Depois de 20 a 30 minutos, coloque-o em uma tigela bonita e adicione pepinos frescos com ervas.
2. Salada apimentada
Um prato semelhante pode ser preparado em apenas 20 minutos, economizando muito tempo para coletar a natureza. Para uma salada picante, você precisa dos seguintes ingredientes:
- beterraba fresca 1 pc;
- alho 2-3 dentes;
- sal a gosto;
- óleo de milho;
- pimenta vermelha moída 0,5 colher de chá
Rale beterraba para cenouras coreanas. Sal, pimenta e esprema o alho. Polvilhe com óleo de milho e leve à geladeira por 15 minutos, para que a salada seja infundida e saturada com o aroma de especiarias.
1. Gordura na marinada
Um dos lanches mais simples e deliciosos de todas as mesas é a banha. Também é conveniente levá-lo para a natureza. Você pode fazer banha de porco na marinada, tomando:
- 1 kg de gordura;
- água fervida fria 1l;
- ervilhas de pimenta 5-6 peças;
- sal 5-6 colheres de sopa;
- 4-5 dentes de alho;
- folha de louro 3-4 unid.
Colocamos água no fogo e deixamos ferver. Desligue o fogo, adicione sal, pimenta, lavrushka. Colocamos o alho inteiro. Corte a gordura em pedaços pequenos e coloque em uma marinada gelada. Colocamos um prato em cima e um pote de litro de água. Colocamos em um local escuro e fresco por dois dias. Mantenha essa gordura na geladeira.