Muitas pessoas pensam que o açúcar em quantidades limitadas é inofensivo, no entanto, isso não é inteiramente verdade. Além disso, muitos notaram que, em caso de abuso de açúcar, a condição da pele, unhas e cabelos piora.
No entanto, é difícil para as pessoas recusarem doces, especialmente para aqueles que têm o trabalho duro associado à criatividade, análise e outros processos cerebrais. Objetivamente precisa obter glicose e outros açúcares, mas de onde?
Oferecemos-lhe os 10 principais produtos naturais que substituem perfeitamente o açúcar sem a necessidade de adoçantes artificiais ou a proibição estrita de doces.
10. Datas
De todas as frutas secas, as tâmaras são consideradas uma das mais doces, não importa se são secas ou queijo. A sacarose e a frutose saturam rapidamente o corpo, regulam os níveis de insulina e não levam a um salto na glicose no sangue. Além disso, as frutas são muito satisfatórias, portanto, um punhado é suficiente para satisfazer a fome, em vez de uma refeição completa. O aroma e o sabor das tâmaras o ajudarão a parar de pensar em doces e tortas. Você pode adicionar datas ao bule cortando finamente e depois filtrando ou usar como um lanche saudável para qualquer bebida sem açúcar. Se você realmente deseja assar, use farinha de aveia ou arroz e, em vez de açúcar, adicione os frutos de uma tamareira. Nesses casos, é conveniente manter um macarrão ou uma pastilha longe das datas em casa - por que você não tem recheio para a sobremesa?
9. Açúcar de sorgo
Este produto é derivado da seiva natural de árvores chamada “sorgo de açúcar”. O extrato começou a ser extraído na China antiga e, desde então, o produto é famoso por seus inestimáveis benefícios para o corpo. O açúcar obtido é tão doce quanto o açúcar comum, mas o teor calórico é quase a metade (propriedades semelhantes às da frutose). Você pode adicionar o produto a várias bebidas, saladas de frutas e doces (felizmente, a textura solta permite). A propósito, não será fácil comprar açúcar de sorgo no mercado; procure lojas de alimentos orgânicos ou departamentos de diabetes no supermercado. Em casos extremos, esse açúcar sempre pode ser pedido na Internet.
8. Açúcar de coco
O que eles não recebem mais do coco, mas desta vez eles aprenderam como obter açúcar de palma. Tem um alto teor calórico e um grau de doçura, mas isso é compensado por um índice glicêmico reduzido, o que ainda torna aconselhável usá-lo em alimentos dietéticos. O açúcar de coco é perfeitamente absorvido, tem um aroma delicado agradável e um sabor rico, por isso é maravilhoso "brincar" em bolos caseiros e bebidas de café. Procure açúcar de coco em pastelarias e portais online.
7. Xarope de bordo
Muitas pessoas sonham em experimentar o famoso xarope de bordo, que os americanos adicionam a várias sobremesas nas telas de televisão, sejam bolos de queijo, sorvete, tiramisu ou pan-cake. Um líquido doce viscoso tem um conteúdo calórico moderado comparado ao açúcar, e um bônus reduz o risco de desenvolver patologias endócrinas (diabetes e diabetes gestacional), processos de câncer. E o xarope de bordo tem sabor e aroma característicos, pelos quais tantos americanos se apaixonaram por ele. A propósito, você pode adicionar o produto não apenas a sobremesas, doces, saladas e bebidas, mas também à marinada de carne vermelha - você obterá um prato incrível com um sabor doce leve. O xarope de bordo é vendido em muitos grandes hipermercados.
6. Xarope de agave
O xarope dessa fruta tropical será mais difícil de encontrar do que o bordo, mas o problema vale a pena. Apesar do conteúdo calórico suficiente, o xarope ainda é mais doce que o açúcar de beterraba e cana, o que permite que ele seja adicionado aos pratos em quantidades menores. Também contém ferro (prevenção da anemia), cálcio (fortalece ossos, unhas e dentes), potássio (responsável pelo trabalho do músculo cardíaco). Então você pode perder peso durante a cura. O xarope de agave pode ser adicionado a bebidas quentes e frias, coquetéis, doces. É de espessura inferior ao mel, portanto se dissolve mais rapidamente em um líquido. É vendido principalmente em lojas de produtos naturais, bem como na Internet.
5. Malte de cevada
Poucos defensores do estilo de vida saudável podem suspeitar que o malte de cevada não seja usado apenas para produzir uma bebida alcoólica prejudicial. Acontece que o ingrediente em si não é apenas inofensivo, mas também útil, pois acelera o metabolismo, propicia a perda de peso, fortalece o sistema imunológico e até impede a redução da acuidade visual. E o malte é doce o suficiente para usar em vez de açúcar. Dá ao cozimento um sabor muito interessante e também permite que você consiga uma batata frita incrível. Separadamente, o malte pode ser comprado em lojas de cerveja e supermercados.
4. Xarope de amoreira
As amoras não são tão frequentemente encontradas à venda, e as árvores mais próximas na estação são rapidamente arrancadas pelas crianças. Não é de surpreender, porque as bagas são muito saborosas e saudáveis, mas também muito doces devido ao teor de frutose. O xarope de frutas preserva propriedades valiosas e dá às sobremesas um sabor e aroma agradáveis a frutos silvestres. É bom adicioná-lo aos chás de designer, batidos, sêmola e aveia, outras sobremesas. Obviamente, encontrar xarope de amoreira não será fácil, então envie-o imediatamente para navegar no espaço da Internet.
3. Stevia
Um substituto clássico do açúcar derivado de uma planta medicinal. É muito procurado pelos amantes de dietas e diabéticos devido a um preço razoável e apenas a calorias ridículas - apenas 18 kcal por 100 g.Pensa-se que a estévia é cerca de 25 vezes mais doce que o açúcar, por isso é necessário adicioná-lo um pouco a uma bebida ou prato . Sim, é um pouco mais caro que os adoçantes clássicos, mas é muito econômico de usar. Encontrar estévia não é um problema - basta ir ao departamento de diabetes ou consultar a farmácia.
2. Melaço
Este produto espesso e doce que muitas mulheres gostam de cozinhar sozinhas em casa. O melaço é muito doce, contém vitaminas B, oligoelementos e outras substâncias úteis e, em termos de propriedades gastronômicas, se aproxima do açúcar normal. Como regra geral, eles não são adicionados a bebidas, mas servem como recheio de bolos, doces e outras sobremesas. Se você não estiver pronto para mexer sozinho, poderá comprá-lo em lojas especializadas para confeiteiros e fabricantes de cerveja.
1. Açúcar líquido de uva
Todas as pessoas sabem que uvas e passas não são adequadas como dieta devido ao alto teor de sacarose e frutose. No entanto, o açúcar obtido a partir das uvas substitui facilmente o açúcar comum, pois é mais doce e econômico. Eles também dizem que afeta beneficamente o corpo, rejuvenesce as células. Com conteúdo calórico moderado e produção limpa, esse açúcar é mais desejável nas prateleiras do seu buffet. Você pode adicioná-lo a doces e bebidas, bem como molhos de carne, marinadas e molho.
Como vemos, a substituição do açúcar na sociedade moderna não é um problema - haveria um desejo e um pouco de tempo para ir a lojas especializadas.