É difícil imaginar alguns pratos sem manteiga - por exemplo, se as panquecas não estiverem secas, as pessoas colocam um pedaço de manteiga em cima de uma panqueca que acabou de ser frita.
E, é claro, na geladeira você quer ter um produto fresco e natural, e não falso. Mas como determinar qual a qualidade que você encontrou no petróleo?
Você pode se lembrar de 10 maneiras e, sempre que comprar produtos, preste atenção em algumas maneiras.
Obviamente, é melhor comprar óleo de verdade das avós no mercado, mas ele ainda precisa ser verificado. No artigo, você aprenderá como fazê-lo.
10. Apenas 2 ingredientes na composição
A manteiga de verdade deve consistir em dois ingredientes - é o creme e o leite que não foram submetidos a tratamentos químicos. Você não pode pegar e experimentar uma peça na loja - a degustação é impossível, portanto, você só precisa acreditar no que está escrito na embalagem.
Se você pegar uma margarina nas proximidades e olhar para ela, na embalagem a parte de trás listará vários componentes vegetais e, na composição da manteiga, é claro, se for natural, não haverá lista de aditivos obscuros, como em outros produtos, mas apenas dois ingredientes.
9. Nome na embalagem
Quando examinamos as embalagens em pé em uma loja, é claro que determinamos por nós mesmos o que está à nossa frente - cada produto tem seu próprio nome, mesmo que seja em inglês. Por exemplo, leite, queijo President, kefir, etc.
A manteiga deve ser rotulada como “manteiga”, caso contrário, você pode facilmente duvidar se a manteiga está mesmo à sua frente. Pode ser semelhante a ele, mas e se você implantar um produto em casa, e não for óleo, mas, por exemplo, margarina? Preste atenção ao que está escrito na embalagem - deve estar escrito: "óleo".
8. O preço é mais alto
Na loja você pode ver uma abundância de óleos. Quanto menor o preço do produto, menos natural é o óleo. Ou seja, o preço de um produto natural é sempre mais alto - esteja você disposto a pagar mais ou não - depende de você.
Um bom óleo é um depósito de minerais, vitaminas e minerais. É saboroso, perfumado, o que não se pode dizer dos óleos naturais.
Manteiga de verdade é essencial para a função cerebral e nutrição da pele, até nossos ancestrais disseram: "Manteiga de vaca - coma para a saúde!"
7. Data de validade
Os produtos com aditivos podem estar nas lojas por meses ... Se você notar que a embalagem tem uma vida útil longa, isso deve confundir você.
O prazo de validade da manteiga natural feita com leite de vaca não é superior a 10 dias. Se o produto for armazenado em uma lata de metal - o prazo de validade é maior, até 3 meses.
O prazo de validade mais longo é uma ocasião para pensar ... É melhor escolher um produto diferente, porque antes você tem um que tenha conservantes.
6. cor do óleo
Nos mercados, é improvável que você consiga abrir um produto e considerar sua cor. Mas se você tiver essa oportunidade - por exemplo, isso pode ser feito no mercado (geralmente o óleo é vendido em peso lá), preste atenção na cor que é - o presente não deve ser muito amarelo ou branco.
Natural tem uma cor amarelada clara, ou melhor, um agradável cremoso, remanescente da cor do leite assado. Além disso, deve emitir um aroma agradável.
5. Consistência do óleo
Se você começar a cortar o óleo natural, será difícil tocar. O que mais você deve observar - o óleo artificial mancha a embalagem quando virada - não há problemas com os naturais.
Além disso, este produto não gruda em uma faca ou outros talheres. Ao cortar, o óleo deve permanecer uma fatia de plástico, enquanto o artificial pode se desfazer.
Além de tudo isso, a manteiga feita com leite de vaca tem um sabor levemente azedo que a fábrica não possui.
4. Do frio ao quente
Se você tiver sorte e comprou óleo de verdade, ele não tem medo de uma mudança de temperatura. Por exemplo, o óleo congelou quando você o carregou para casa da loja - coloque-o em uma mesa em uma cozinha quente e imediatamente começou a derreter. Nesse caso, você adquiriu outra coisa - este é um produto de baixa qualidade.
O óleo real não fica imediatamente macio depois de entrar no calor - não perde sua dureza. Mas a margarina, que contém gorduras vegetais, começa imediatamente a derreter.
3. Gotas emergentes
Em casa, você pode fazer essa manipulação para verificar o óleo - colocar um pedaço em uma frigideira aquecida - se não houver água e espuma, você terá óleo de verdade. Se você notar espuma - o óleo contém muito soro de leite, mas não gordura suficiente.
O óleo natural tem uma habilidade especial - derrete uniformemente e as gotas aparecem no falso - isso indica isso antes de você, provavelmente, margarina, e não o produto desejado.
Antes de comprar óleo, observe a porcentagem de teor de gordura - um produto de qualidade tem um teor de gordura de pelo menos 60% e seu custo é mais alto. O preço baixo deve sempre ser confuso. Nas lojas, você pode ver o óleo por 30 rublos - um bom produto não vale tão pouco.
2. Dureza e suavidade
O óleo real é sólido; se você tirá-lo da geladeira, esteja preparado para o fato de que será difícil cortá-lo. Muitas pessoas não gostam do fato de que a manteiga não pode ser espalhada no pão - aqui você tem que escolher o que é mais importante para você - espalhar manteiga ou a naturalidade do produto?
Se a manteiga derreter por muito tempo - isso indica que é feita de creme selecionado; além disso, é suave ao toque e brilhante no corte, sem delaminação.
Se a manteiga é macia e você a espalha facilmente no pão, ela é estragada. Não deveria ser assim.
1. Não deve desmoronar e criar salpicos
Se você deseja cortar um pedaço de manteiga, mas não pode fazê-lo - quando cortado, ele desmorona, transformando-se em lascas, então você tem óleo ruim.
Mas isso nem sempre é - desintegrar ainda não é um sinal de óleo de baixa qualidade, o natural também pode desintegrar-se, o principal é monitorar como o produto é aquecido em uma panela. Deve espalhar com uma poça amarela e não deve grudar no fundo.
Quando aquecido, você definitivamente sentirá um cheiro agradável, a menos que seja um óleo natural e não falso. Uma falsificação cria muito respingo e espuma.
Na minha boca, a manteiga natural derrete como sorvete.